Yves Cuilleron | "Roussillière" Doux | 2016

À la tête du domaine familial depuis 1987, Yves Cuilleron incarne le dynamisme et l’exigence d’un vigneron passionné. Fondé en 1920 par son grand-père, le domaine s’étend aujourd’hui sur 90 hectares, avec une vingtaine de cuvées, principalement en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie. Sa signature repose sur un élevage sous bois maîtrisé (9 mois pour les blancs, 18 mois pour les rouges), qui sublime chaque terroir et confère aux vins une profondeur et une grande finesse.

Sa robe brillante et soyeuse annonce un vin d’élégance. Le nez expressif dévoile des arômes de coing, miel et poire confite. En bouche, l’attaque est harmonieuse et ronde, avec une finale acidulée qui équilibre la gourmandise et l’onctuosité du sucre. À savourer aussi bien sur sa fraîcheur que sur ses notes évolutives de curry et d’épices.

Bouteille de 50cl