L’été à L’Oustalet

Avec la générosité des beaux jours, L’Oustalet vous invite à découvrir une cuisine de saison, inspirée par l’éclat de l’été et la richesse de notre terroir.

Le Chef Thomas Boirel signe une cuisine de cœur, sensible et actuelle, portée par une empreinte végétale affirmée. Chaque création naît d’un dialogue étroit avec nos producteurs locaux engagés, dans le respect absolu du vivant et du rythme naturel des saisons.

Entre terre et mer, un contraste précieux façonne l’identité de nos assiettes : haricots verts de Provence, fleurs de courgettes et girolles d’été répondent avec finesse auxris de veau,Rouget de Méditerranée aux notes de Bouillabaisse, les huîtres Tarbouriech citronnées, les saveurs composent des assiettes équilibrées, sincères et vibrantes.

Menu Déjeuner – 2 Plats 55 € ou 3 Plats 75€

Une expérience qui représente la découverte du terroir provençale de l’Oustalet. Disponible au déjeuner uniquement, du mardi au vendredi (hors jours fériés).

Menu de l’Oustalet – 3 Plats 95€ ou 5 Plats 135 €

Un moment pour prendre soin de vous, une attention particulière vous est accordée. Se laisser guider dans un parcours de dégustation attentionné. Disponible au déjeuner et au dîner, du mercredi au samedi.