Nos Menus

Menu Découverte 75 €

Parcours en 3 expériences au choix sur notre carte / 3 courses set menu 

Uniquement au déjeuner / Only for Lunch

Menu Dégustation 120 €

Parcours en 5 expériences sur notre carte / 5 courses tasting menu

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À la Carte

ENTRÉE

Langoustine cru, Céleris croquants et jus corsé - 35€

Raw langoustine, crispy Celery and jus

Rouget Barbet de Méditerranée, Courgette de Provence, Basilic - 33€

Mediterranean Red Mulet, Provence Courgette, Basil

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PLAT

Daurade Royale de Méditerranée, Aubergine grillée, Girolle d’été - 50€

Mediterranean Sea Bream, Grilled Aubergine, Summer Girolle

Carré d’Agneau des Alpilles, Olive de Nyons, Ail Frais de Piolenc - 48€

Alpilles Rack of Lamb Nyons Black Olives, Piolenc Fresh Garlic

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FROMAGE

Chèvre de Provence affiné, Sarriette et Pignon de pin - 20€

Provencal Aged Goat Cheese, Savory and Pinenuts

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DESSERT

Rhubarbe, Menthe fraiche et Absinthe - 20€

Rhubarb, Fresh Mint and Absinthe

Verjus Bourgoin, Framboise et Meringue - 20€

Bourgoin Verjus, Raspberry and Meringue