Jessica Litaud | Pouilly Fuissé 1er Cru "Sur la Roche" | 2023

Jessica Litaud, vigneronne talentueuse du Mâconnais, reprend le domaine familial en 2019. Formée par Jean-Marie Guffens et Jean-François Ganevat, elle cultive 5,5 hectares en biodynamie à Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Sa vinification artisanale associe récolte manuelle, pressurage doux et élevage sur lies fines, offrant des vins complexes et élégants. Jessica s’impose ainsi comme une référence, mêlant tradition et innovation pour des cuvées d’exception.

Une belle expression du terroir de la Roche, alliant minéralité, fraîcheur, notes torréfiées. L’élevage précis équilibre parfaitement la concentration, apportant élégance et énergie. Un vin persistant et raffiné, idéal avec des poissons délicats ou des volailles crémées.