Domaine Moly | Saumur Champigny "Les Sybarites"| 2022

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Etienne et Aurélia Moly, après des expériences en Nouvelle-Zélande et en Californie, s'établissent à Saumur pour réaliser leur projet commun : produire des vins de terroir en agriculture biologique. Le Domaine s'étend sur 4 hectares au cœur de l'appellation, entre Saumur et Saumur-Champigny. Les vignes, majoritairement composées de Cabernet Franc pour les rouges et de Chenin pour les blancs, sont en pleine maturité, offrant un potentiel optimal.

 

Un vin gourmand et profond, offrant une belle complexité, des notes épicées et une finesse remarquable.