Le Sang des Cailloux | Vacqueyras "Un Sang Blanc" | 2023

Le Domaine Le Sang des Cailloux, fondé en 1975, est situé sur le plateau des Garrigues, entre Vacqueyras et Sarrians, face aux Dentelles de Montmirail. Ce vignoble de 17 hectares, composé de cépages rouges (15 ha) et blancs (2 ha), repose sur des sols argilo-calcaires recouverts de cailloux, conférant aux vins une minéralité unique. Sous l'impulsion de Serge Férigoule, propriétaire depuis 1990, le domaine a adopté une viticulture respectueuse de l'environnement, obtenant la certification biologique en 2007 et biodynamique en 2010. Son fils Frédéri, rejoint en 2003, perpétue cette approche, faisant du domaine une référence incontournable de l'appellation Vacqueyras. ​

Ce vin incarne avec élégance l’expression des cépages du sud du Rhône. Sa bouche ample et fraîche dévoile une aromatique raffinée mêlant fleurs blanches, fruits à noyau et délicates touches minérales. À la fois gourmand et structuré, ce blanc racé s’invite idéalement à une belle table.