Jérôme Arnoux | Arbois "Chantemerle" | 2019

Jérôme Arnoux, vigneron passionné du Jura, a lancé ses propres cuvées en 2015 après des années d'expérience dans des domaines réputés. Sur ses 17 hectares de vignes argilo-calcaires, il pratique une culture sans pesticides ni insecticides, privilégiant des apports organiques. Les vinifications, peu interventionnistes, utilisent des levures naturelles et un minimum de soufre. Son objectif est de créer des vins de qualité reflétant sa passion et le terroir jurassien.

Des arômes de tilleul et une belle fraîcheur en bouche, qui se conclut par une légère amertume, juste assez pour éveiller les papilles