Domaine du Pas de L'Escalette | IGP Pays d'Hérault "Ze Cinsault" | 2020

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Fondé en 2003 par Julien et Delphine Zernott, le domaine du Pas de l’Escalette, situé à 350 m d’altitude sur 20 hectares de terrasses calcaires, est une référence du Languedoc. Certifié biodynamique, il produit des vins fins et élégants, respectueux de la biodiversité et du terroir.

 

La robe du vin est d'un rubis brillant, tandis que le nez révèle une intensité marquée par des arômes de fruits rouges. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, des tannins souples et une complexité qui séduit par sa gourmandise.